Mi dieta cojea – Aitor Sánchez García

Mi dieta cojea - Aitor Sánchez García
 

Capitulo 1

Como se puede observar, no se hace
referencia al contenido concreto de
ningún nutriente ni a una cantidad
específica, sino más bien a un perfil
general a evitar que podríamos resumir
como:
Alimentos concentrados que nos den
mucha energía, pero a la vez pocos
nutrientes de interés fisiológico.
Por poner cara a los culpables,
hablamos de los dulces, de la bollería,
de los refrescos, del alcohol, de los
derivados refinados…; estos son los
alimentos que deberíamos reducir al
máximo en nuestra dieta.
RECUPERAR LOS ALIMENTOS RICOS EN
GRASA Y SALUDABLES
Si un alimento es rico en grasa, y por
tanto tiene un alto Esposa a cualquier precio contenido calórico,
pero posee otras características
nutricionales interesantes, será
conveniente incorporarlo a la dieta.
Productos como el aceite de oliva
virgen extra, el aguacate, los frutos
secos, el huevo o el pescado azul son
alimentos con un contenido alto en grasa
de perfil saludable, y lo más importante:
su consumo se asocia a la prevención y
el tratamiento de diferentes patologías,
por lo que nada tienen que ver con las
calorías vacías de los ultraprocesados.
La grasa, acompañada de otras
sustancias como la proteína o la fibra, y
junto con Ya no soy esa niña acciones como masticar
adecuadamente, contribuye a saciarnos.
Es uno de los motivos por los cuales
alimentos saludables, como los citados
anteriormente, tienen un aporte
importante de grasa, pero no se
relacionan con el sobrepeso ni con otras
enfermedades, sino que las previenen.
En una dieta que sea baja en grasas,
este efecto saciante es difícil de
apreciar, lo que se puede notar con los
lácteos desnatados, que sacian menos
que sus versiones enteras.
No parece, por tanto, que sea una
buena estrategia reducir unas pocas
kilocalorías con estas versiones sin
grasa, ya que al cabo de unas horas
tendremos más hambre y acabaremos
comiendo más: al final, el tiro sale por
la culata.


INFORMACIÓN:

Mi dieta cojea: Los mitos sobre nutrición que te han hecho creer (Spanish Edition)
Nº de páginas:534

Tiendas donde lo puedes comprar: casadellibro.com amazon.es

Idioma: Español

Formato: multiformato

 

OS: iOs, Android, Windows

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